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供应御膳坛子鸡哪里学,坛子鸡培训

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    坛子鸡培训方案:卤汤的调制,卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡胗、卤鸡心、卤素菜等等。学费1380元,包学会。



御膳坛子鸡强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,投资较少,原材料易购.我们对前来学习的朋友都是从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,卤汤保管.全程亲自动手操作,只需三天即可掌握.学期不限!配方我们毫无保留,以及进货要注意的问题。



味之兴坛子鸡培训课程内容:

1:卤水

第一步,主要系统学习如何使用各类中药材熬制卤水。这里这点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2:糖色

第二步,主要系统学习如何使用天然食材,按照科学方法熬制糖色。

3:原料处理

第三步,主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。

4:卤制

第四步,主要系统学习如何用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5:保存卤水

第五步,主要系统学习如何将卤水按照传统方法保存,延长使用时间。







咨询电话:13710643334 王小姐 地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼 QQ:92097953

 
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